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PAMIR - AFGHANISCHE KüCHE
Warme Vorspeisen
Suppen
Vegetarische und vegane Hauptgerichte
Salate
Hauptgerichte vom Geflügel
Hauptgerichte vom Lamm
Grill Spezialitäten
Teiggerichte
Kulinarische Köstlichkeiten
Kinder Menüs
Desserts
Afghanische Getränke
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Warme Vorspeisen
Borani Kado
Gekochter, süß kürbis , Quark, dazu Fladenbrot
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pekaura Tarkari
Gemüse im würzigen Teigmantel
5,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sambosa (vegetarisch)
hausgemachte Maultaschen aus Kichererbsenmehl gefüllt mit Gemüse und Kartoffeln
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Borani Bandenjan
gebratene Auberginen mit Tomatensauce und Joghurt
7,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Linsensuppe
sämige Suppe aus Linsen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarische und vegane Hauptgerichte
Safran Tschalau
Basmati-Reis mit Safran, dazu eine Beilage nach Wahl
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Qabeli Palau
feiner Basmati-Reis gedämpft mit Karottenstreifen, Safran, Rosinen, Mandeln und Pistazien, dazu eine Beilage nach Wahl
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mash Palaw
Nach afghanischer Art mit Reis, Linsen, dazu eine Beilage nach Wahl
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sabzi Tschalau
Spinat nach afghanischer Art, dazu weißer, gebackener Basmati-Reis
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badenjan Tschalau (pikant, vegan)
Auberginen in pikanter Sauce, dazu weißer, gebackener Basmati-Reis
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Katchalu Tschalau (pikant)
Kartoffeln in pikanter Sauce, dazu weißer, gebackener Basmati-Reis
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Salata Pamir
mit fein geschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, frischer Minze und Spezial-Dressing
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gemischter Salat
mit Paprika, Zwiebeln und Kräutern
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte vom Geflügel
Saffron Palau
geschmortes Hähnchenfilet in Safranmarinade mit Linsen, Tomaten und getrockneten Pflaumen, dazu weißer, gebackener Basmati-Reis
14,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Beryani Morgh
gebratener Reis mit gekochtem Hühnchen, Ingwer, Mandeln, Rosinen und Karottenstreifen
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte vom Lamm
Kofta Tchalau (mild)
geschmorte Lamm- und Rind-Fleischbällchen nach afghanischer Art mit gekochten, gelben Erbsen und milder Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Quabeli Palau
feiner, gedämpfter Basmati-Reis mit Karottenstreifen, Safran, Rosinen, Mandeln und Lammfleisch, dazu eine Beilage nach Wahl
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dopiaza (scharf)
gekochtes Lammfleisch in scharfer Paprika-Linsensauce mit marinierten Zwiebeln, dazu Reis
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grill Spezialitäten
Schischlik
feine Lammkoteletts am Spieß zart gegrillt
25,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kabab Morgh
In Spezialmarinade und Safran eingelegte Hähnchenteile am Spieß
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kabab Tekka
in Knoblauch-Joghurtsauce eingelegtes Lammfleisch am Spieß gegrillt, dazu eine Beilage nach Wahl
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
65 kabab Lari
In Knoblauch- Joghurtsauce eingelegtes Lammfleisch am Spieß gegrillt leicht Scharf
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kabab Barg
Rinderfilet, dünn geklopft mariniert und zart am Spieß gegrillt Beef fliet hammered Tender and thin, marinated and grilled skewer
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Teiggerichte
Alle Teiggerichte sind hausgemacht.
Aschak (pikant)
kleine, gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Porree, überzogen mit pikantem Quark
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mantu
Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, würziger Linsensauce und Kräuterquark
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kulinarische Köstlichkeiten
Torshi
fein gehackte Gemüsemischung eingelegt in Traubenessig
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Noon O Sir
mit Knoblauch, Oliven und Kräutern
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Masto Musir
Cremiger Joghurt mit Wildknoblauch Creamy yogurt with wild garlic
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zeytune Parwarde
Oliven eingelegt in Granatapfelsirup und gehakten Walnüsse
3,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Torschi-Sir
In Honigessig einglegter Knoblauch
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
88 Torschi-Liete
Eingelegte Gemüsemischung, pickled vegetable mix
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Khiarschur
Persische Salzgurken, persian pickled cucumber in salt
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Masto Khiar
cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstückchen und Kräutern
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinder Menüs
Chicken Nuggets
mit Pommes frites
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pommes frites
4,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Bastani Sonati
Safron-Eis nach altem traditionellem Persischen Rezept
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ferni
cremiger, afghanischer Safranpudding mit Mangoperlen
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baklava
süßer Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honigsirup
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Falude
Persische süßes Glasnudeln-Eis in leichterm Rosenwasser
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Datteln
Datteln gefüllt mit Walnüssen
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bastani Makhlot
Safron-Eis mit Glasnudeln Eis in leichtem Rosenwasser
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Afghanische Getränke
Alle afghanischen Getränke sind hausgemacht und alkoholfrei.
Mojita 0,4l
mit Zitrone und Minze
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €), 17,25 €/l, 0,4l
Doogh 0,4l
leicht gesalzen mit Joghurt, Kräutern, Zitronensaft und Wasser
4,10 €
inkl. Pfand (0,00 €), 10,25 €/l, 0,4l
Vitamin C 0,4l
mit Orange, Zitrone und Ingwer
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €), 17,25 €/l, 0,4l
Geniale Mischung 0,4l
mit Karotten, Apfel und Rote Beete
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €), 17,25 €/l, 0,4l
Mango Lasse 0,4l
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €), 14,75 €/l, 0,4l
Chiasamen Getränk 0,4l
mit Chiasamen, Safransirup, Malvenblüten, Eiswürfeln und Rosenwasser
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €), 17,25 €/l, 0,4l
Alkoholfreie Getränke
COCA-COLA ZERO 1,0 L PET EW 12x
COCA-COLA Zero Sugar 1,0 L PET EW
3,50 €
inkl. Pfand (0,15 €)
Adelholzener Naturell 0,75l (MEHRWEG)
Mineralwasser ohne Kohlensäure
7,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 9,28 €/l, 0,75l
VIO STILL 18 X 0,5L PEW
ViO Still Einweg Pet 0,5L X18
4,50 €
inkl. Pfand (0,25 €)
Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5l (MEHRWEG)
4,50 €
inkl. Pfand (0,08 €), 8,92 €/l, 0,5l
Coca-Cola 1,00 L EW PET
Coca-Cola 1,00 L EW PET
3,50 €
inkl. Pfand (0,15 €), 3,50 €/l, 1,0l
ViO Still 0,75l (MEHRWEG)
Mineralwasser ohne Kohlensäure
7,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 9,28 €/l, 0,75l
Adelholzener Naturell 0,5l (EINWEG)
Mineralwasser ohne Kohlensäure
4,50 €
inkl. Pfand (0,25 €), 8,75 €/l, 0,5l
Alkoholische Getränke
Augustiner Bräu Helles 0,5l (MEHRWEG)
4,50 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,92 €/l, 0,5l
Paulaner Leichte Weiße 0,5l (MEHRWEG)
4,50 €
inkl. Pfand (0,08 €), 8,92 €/l, 0,5l
Mönchshof Natur Radler 0,5l (MEHRWEG)
4,50 €
2% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 8,92 €/l, 0,5l
Radeberger Pils 0,3l (MEHRWEG)
4,00 €
5% vol, inkl. Pfand (0,08 €), 13,15 €/l, 0,3l
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